NOVEMBER SLACHTMAAND!
Na een zomer vetmesten is het varken klaar voor de slacht. November is van oudsher de slachtmaand en die maand werd vroeger dan ook zo genoemd. In deze tijd van het jaar stookte men flink in huis zodat het verse vlees kon drogen en geconserveerd werd voor de wintervoorraad. Andere oude Germaanse namen voor november zijn smeermaand en reuzelmaand, die beiden verwijzen naar het vet van de geslachte dieren promotie van de maand november:
Bij afhaling van een half varken in de maand november, krijg je 10% korting!!! Voor de bestelling van een halfvarken, neem je best telefonisch contact op (0497998034) omwille van de versnijdingswijze en de eventuele manier van verpakken.
Bij een half varken heb je alvast wat paté, hoofdvlees, ev. stoofvlees , koteletten, braadstukken, ev. lapjes, buiksneden, worst en gehakt naar keuze. Een half varken weegt aan de haak ong. 45 à 50kg, na versnijding heb je zo'n 30 à 35 kg vlees over. Deze maand betaal je 4.05€/kg ipv 4.50€/kg!
Voor de bestelling van een (half) varken neem je best telefonisch contact op omwille van de versnijdingswijze en de verpakkingswijze. Indien je het vlees wil laten verpakken op maat van je gezin rekenen we 0.25euro/kg extra aan.
vraag gerust info op 0497/998034
één varken levend weegt ong 120 kg, na slachten gaat daar zo’n 17% vanaf en weegt een geslacht varken ong. 105kg,(90->110), inclusief vet, beenderen en huid
